Cum c-a fost cerere speciala de multa vreme, cum c-a iesit un pic de soare…a iesit asta:
Incrediente:
Un muschiulet de porc, 3 oua, 300 g faina, 50 grame amidon, pudra de usturoi, boia afumata, sare, piper proapspat macinat, semnite de mustar, 2 iaurturi.
Garnitura: Cartofi prajiti, ceapa vanata, parmezan, sare.
Extra: un aluat facut din faina, iaurtul si ouale batute ramase; se intinde, se taie dupa imaginatie si se frig bucatelele.
Preparare: amestecati iaurtul cu sare, piper, usturoi pudra, boia; masati feliile de carne bine cu amestecul de iaurt. Lasati in frigider circa 3 ore;
Bateti bine 3 oua, le puneti deoparte
Amestecati faina cu amidonul si 30 g pudra de usturoi.
Scoateti carnea din frigider, o tavaliti in faina, apoi oua, apoi din nou in faina pana nu se mai vede stratul umed deloc.
Frigeti in strat generos de ulei incins bine.
Pofta buna!
Asa o fi facut si unchiesul ?
